ビオディナミワイン特集

「ビオディナミ」は、20世紀初頭にドイツの思想家ルドルフ・シュタイナー博士が提唱した「農業講座」を基にした、自然派ワイン造りの手法のひとつです。

「すべての生命は地球だけで完結しているのではなく、宇宙の営みにも影響を受け、調和しながら存在している」という考えに基づき、ブドウ栽培では農薬や化学肥料を使用せず、「プレパラシオン」と呼ばれる独自の調合剤で自然の力を引き出します。
さらに、月と地球の位置関係から作られた「ビオディナミカレンダー」に従って作業を行うなど、宇宙や動物との調和を重視した有機農法です。

自然なワイン造りの中でも特に厳格な手法とされ、代表的な認証機関には「DEMETER（デメター）」や「BIODYVIN（ビオディヴァン）」などがあります。

こちらのページには、ビオディナミで造られたワインを集めました。