【SALE】ブルゴーニュ・ブラン　ビゴット クヴェヴリ　[2022]　フレデリック・コサール　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞
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【SALE】ブルゴーニュ・ブラン　ビゴット クヴェヴリ　[2022]　フレデリック・コサール　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

＜自然派＞ビオディナミ
ワイン名 AC Bourgogne Blanc Bigotes　Qvevris
ワイン種別 白ワイン
ブドウ品種 シャルドネ100％
生産者 Frederic COSSARD　フレデリック・コサール
産地 フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称 ACブルゴーニュ
アルコール度数
容量 750ml
その他備考

　数量限定！！

収穫日は2022年9月5日とブドウが早熟に加え、酸を残すため早かった。収量は豊作で50hL/haだった。この年は酵母の働きが遅く発酵が長引いた。ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウが主。ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。
クヴェヴリ14hLで11ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月熟成

色合いは透明感のある淡いレモン色。白桃、フュメ、火打石の香り。ワインはピュアかつエレガントで、透明感のあるダシのような上品なエキス、骨格のあるシャープな酸、滋味深いミネラルとのバランスが超絶妙。

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商品管理番号 W-BG15132750
品種 シャルドネ100％
輸入元 ヴァンクゥール
内訳
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バラ

品番
W-BG15132750
配送サイズ
1本分換算
リスト品番
6031914
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