VDF 　レ・クロス　（シャルドネ、ピノオーセロワ他） 　 [2022-2023] 　ノー・コントロール　＜白＞　＜ワイン／オーヴェルニュ＞
  • 自然派
  • ビオディナミ

VDF 　レ・クロス　（シャルドネ、ピノオーセロワ他） 　 [2022-2023] 　ノー・コントロール　＜白＞　＜ワイン／オーヴェルニュ＞

<自然派＞ビオディナミ

ワイン名 VdF Blanc Les Crosses / No Control
ワイン種別 白
ブドウ品種 70%シャルドネ、その他30%（ピノオーセロワ、シルヴァネール、ソーヴィニヨンブラン、シャスラ、ミュスカ）
生産者 ノー・コントロール（No Control）
産地 フランス・オーヴェルニュ
原産地呼称 VdF ヴァン・ド・フランス
その他備考 残糖：0.7g/L（完全辛口）
SO2無添加、ノンフィルター。

ノーコントロール白のフラッグシップ！ ワイン名Les Crossesは畑の名前で、カトリック司教の持つ「杖」の意味もある。

-テイスティングコメント-(2022-23ヴィンテージ)
透明感のあるレモン色。白桃、洋ナシ、菜の花、ハチミツの香り。
ワインはピュアかつフルーティーで、桃のエキスのようなまろやかな果実味が染み入るように優しく、上品な旨味のある洗練されたミネラル、線の細 いしたたかな酸がきれいに溶け込む！

ノーコントロールの白のフラッグシップであるレ・クロス。
樽熟成の 2022 年と、樽を使わず 5hL のジャー（炻器）とファイバータンクで仕込んだ 2023 年を、それぞれ 50：50 の割合でアッサンブラージュした。2022 年は、日照りによるブドウの窒素不足により発酵が鈍く、ボラティル上昇のリスクにさらされた試練の年だった。5 樽のうち 2 樽がボラティル値 1.5g/L を超え、健全な 3 樽をアッサンブラージュしても味わいのバランスが取れないと判断したヴァンサンは、急きょ熟成期間を 18 ヶ月に延長。さらに、健全な発酵を遂げた 2023 年を加えることで、最終的にボラティルを 0.7g/L まで抑えることに成功した。

出来上がったワインは、白い果実の柔らかなエキスと強かな酸、洗練されたミネラルがみごとに調和した、やさしく繊細な味わいに仕上がっている！まるで白 桃のエキスだけを抽出したような、甘みにも似た優しい味わいがフワッと口に広がる！ヴァンサンの機転がみごとに功を奏した心癒される逸品だ！
（インポーター記事より）

商品管理番号 W-FR15132541
品種 シャルドネ、ピノオーセロワ他
輸入元 ヴァンクゥール
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販売価格
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バラ

品番
W-FR15132541
配送サイズ
1本分換算
リスト品番
6102214
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