ロス・フレイレス　モナストレル D.O. ヴァレンシア　[2023]　ボ デガス・ロス・フレイレス　＜赤＞　＜ワイン／スペイン＞

●Bodegas Los Frailes ボデガス・ロス・フレイレス
Organic (EU)

ヴァレンシアから南西に100km、アリカンテから北に70kmの場所にある、フォンタナルス・デルス・アルフォリンスにて1771年創業の家族経営の生産者。地中海沿岸から80km、標高600～700mという土地にて、代々畑を耕し、1999年以降は完全な有機農法（ビオディナミ）に移行しております。
全てのキュヴェの収量は30hl/ha.に抑えられ（高品質なワインの収穫量の上限は60h?/haと言われています）、 このエリアで最も栽培の歴史の古いモナストレルを中心にワイン造りを行っております。
所有する畑の中で最も標高が高いのは山の頂上部分で、表面に小石が多く存在する砂質及び石灰質土壌。
最も低い場所でも標高は600ｍで、腐葉土を含む粘土質及び石灰岩質土壌です。また、温暖な地中海性気候と、昼夜及び夏と冬の気温較差が著しい大陸性気候の影響を受けており、 これらの気候条件がワインに複雑さを与えます。
ワイン造りのコンセプトとして、『モナストレルと新しい品種との革新的なブレンドにより、モナストレルの価値の再確認させる事、そしてその価値の向上を目指す事』という生産者です。

ブルーベリーの香りに白胡椒の香り。
タンニンは細かく、柔らかい味わいです。

（試飲ヴィンテージ：2015）