VDF　ピノ・ノワール　[2025]　ドメーヌ・ガングランジェ　＜赤＞　＜ワイン／アルザス＞

<自然派＞ビオディナミ

ワイン名	VdF Pinot Noir / Domaine Ginglinger
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール100％
生産者	ドメーヌ・ガングランジェ（Domaine Ginglinger）
産地	アルザス
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他・備考	アルコール度数：12.0％ SO2無添加・ノンフィルター

ーテイスティングコメントー
（2025ヴィンテージ）
若干濁りのある淡いルビー色。フランボワーズ、アセロラ、菜の花、糠の香り。ライトからミディアムボディ。ワインはチャーミングかつアセロラのようなピュアな果実味がジューシーで、じわっと広がるキュートな酸、鉱物的なミネラル、繊細で優しいタンニンがきれいに溶け込む！

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前回はアペラシオンを申請してAOC剥奪を回避したため、今回は申請を行わずVdFとしてリリースした！

2025 年は本来豊作が期待されていたのだが、収穫直前から長雨が続いたことで腐敗が進み、最終的に6〜7割のブドウを厳格な選果で捨てざるを得なかった。そのため前年同様、収量を補うために今回もシュタイネールの若木に加え、サンシュタインの古樹のピノノワールが約 3 割アッサンブラージュされている。
醸造は、腐敗の影響を受けないようマセラシオンの抽出を短く切り上げ、果実味のフレッシュさを重視した。

出来上がったワインは、みずみずしい果実味がチャーミングでジューシーな味わいに仕上がっている！ガングランジェによれば、シュタイネールとサンシュタインをアッサンブラージュしたことで、ライトで線の細い果実味にバランスの取れた旨味の厚みが加わったという。

確かに酒質はヴァン・ド・ソワフだが、ピュアなエキスに溶け込む果実の甘みと旨味がしっとりと広がり、キュートな酸とのバランスも絶妙！早い段階から楽しめるとても魅力的な一本だ！
（インポーター記事より）

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