【SALE】ダブル・ゼロ・ワインズ　VGR　ピノ・ノワール　[2022]　＜赤＞　＜ワイン／アメリカ＞

ワイン名	00 WINES Chardonnay Pinot Noir
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者	ダブル・ゼロ・ワインズ
生産地など	アメリカ　オレゴン
原産地呼称	オレゴン
その他備考

00 Wines／ダブル・ゼロ・ワインズ
キャスリン＆クリス・ハーマン夫妻が2015年にウィラメット・ヴァレーで設立。 数秘術でゼロはポテンシャルのある数字とみなされ、シャルドネとピノ・ノワ ールの2品種のポテンシャルを追求すべくダブル・ゼロ・ワインズと名付けま した。自社畑は持たず、樹齢が古く興味深い区画を借りビオディナミを実践。 ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを生産しています。プレス時の亜硫 酸添加を避けフェノールを最大限抽出するため、一晩スキンコンタクトを行う 「ブラック・シャルドネ・メソッド（ハイパーオキシデーション）」を取り入れ、 リッチかつエレガントなワインを生み出しています。

醸造：4 区画のブレンド。手作業で除伷、粒のまま 500ℓのアンフォラで野生酵母を使用して発酵、圧搾後フレンチ オークで 18 ヶ月樽熟成。
クランベリー、ブルーベリーに加え、紅茶やシナモンなどの 華やかなアロマ。シルキーなタンニンと瑞々しい果実味を 伴う、ピュアで洗練された味わいのワインです。
インポーター資料より