【秋SALE】バローロ　チャボット・メンティン・ジネストラ　[2018]　ドメニコ・クレリコ　＜赤＞　＜ワイン／イタリア＞

ワイン名	Barolo Ciabot Mentin Ginestra / Domenico Clerico
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ネッビオーロ
生産者	ドメニコ・クレリコ
生産地など	イタリア　ピエモンテ　バローロ
原産地呼称	DOCGバローロ
その他備考	DOCG

バローロ・ボーイズを代表する名匠ドメニコ・クレリコが手掛ける「バローロ チャボット・メンティン・ジネストラ 2018」は、モダン・バローロの力強さと洗練を兼ね備えた、圧倒的な存在感を放つ1本です。ネッビオーロの荘厳な骨格と凝縮感を見事に表現し、熟成によるさらなる進化も期待できる逸品に仕上がっています。

生産者であるドメニコ・クレリコは、エリオ・アルターレやパオロ・スカヴィーノと並び、バローロ・ボーイズの中心的人物として知られています。1980年代にブルゴーニュで学んだバリック熟成の技術を取り入れ、従来の伝統的なバローロとは一線を画す、凝縮感と深みを備えたスタイルを確立しました。ロバート・パーカーからも高い評価を受け、現在もなおモダン・バローロの偉大な生産者として揺るぎない地位を築いています。

「チャボット・メンティン・ジネストラ」は、モンフォルテ・ダルバ村の名高いクリュ、ジネストラの南東向き斜面に位置する畑のネッビオーロ100％から造られます。海抜400?450mの標高がもたらす昼夜の寒暖差により、豊かな果実味と優れた酸を保持。クレリコの象徴ともいえるバリック熟成によって、力強いタンニンに滑らかさと奥行きが加わります。2018年は比較的クラシックなバランスに優れたヴィンテージで、凝縮感とエレガンスを兼ね備えた仕上がりです。

グラスには深みのあるガーネット色が広がり、熟したプラムやブラックチェリー、スミレ、甘やかなスパイス、湿った土やミネラルを思わせる複雑な香りが幾重にも重なります。口当たりは力強く、凝縮した果実味と厚みのあるタンニンが口中を満たしながらも、質感は滑らかで洗練されています。長い余韻にはネッビオーロらしい気高さと厳粛さが漂う、男性的で壮大なバローロです。