ラ・シャソルナード(アリゴテ)　[2024]　ネゴシアン・フレデリック・コサール　＜白泡＞　＜ワイン／ブルゴーニュ/スパークリング＞

<自然派＞

ワイン名	. VdF La Chassornade / SARL Frederic COSSARD
ワイン種別	泡白
ブドウ品種	アリゴテ
生産者	フレデリック・コサール（SARL Frederic COSSARD）
産地	フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他備考	ガス圧：3.7気圧 残糖は2g/L以下（エキストラ・ブリュット） SO2無添加、ノンフィルター

【テイスティングコメント】（2024ヴィンテージ）
少し濁りのある淡いレモン色。グレープフルーツ、ゼスト、火打石、パンの耳の香り。
ワインは滑らかかつ勢いと繊細さを兼ねた泡がまったりとしたまろやかなエキスに溶け込みレモンのようなシャープな酸、柑橘系の心地よい苦みが余韻に長く残る！
●マリアージュ(生産者)
ホタテのミキュイ、蟹クリームコロッケ

収穫日は2024年9月25日とやや晩熟だった。収量は凶作年の中でも35hL/haと辛うじて量を確保できた！
2024年のアリゴテは、アルコール度数が抑えられたままブドウが健全に熟し、収量と酸の両方に恵まれた当たり年となった！

区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。ブショネの防止のためコルクにDiamのMytik MRA（3年～5年の耐久を想定したコルク）を使用！ガス圧は3.7気圧。残糖は2g/L以下のエクストラブリュット！ノンフィルター！
（インポーター記事より）