ヴェルメンティーノ　オレンジ　[2024]　ファットリア・ディ・バルビ　＜白＞　＜ワイン／イタリア＞

VIVA認証取得

ワイン名	Vermentino Orange / Fattoria dei Barbi
ワイン種別	白
ブドウ品種	ヴェルメンティーノ
生産者	ファットリア・ディ・バルビ
生産地など	イタリア　トスカーナ
原産地呼称	IGTトスカーナ・ビアンコ
その他備考	アルコール度数：12.8％ SO2無添加

トスカーナ州マレンマのヴェルメンティーノ種から造られる新しいオレンジワイン。一切の化学的介入を行わない手法で亜硫酸無添加にて醸造。発酵の過程で自然に生成される亜硫酸をも最小限に抑えるため、厳選された酵母のみを使用。4日間の果皮と果汁の接触により、豊かなアロマとポリフェノールを抽出。

国が定めた唯一のサステナブルワイン認証であるVIVA認証取得。IGTトスカーナ・ビアンコ。

色調の深みを帯びた美しい黄金色。オレンジピールやグレープフルーツを思わせる柑橘の香りに、ドライフルーツやカモミールなどのフローラルなニュアンス。さらに地中海沿岸のハーブを連想させる爽やかな香りが重なります。
口中ではドライアプリコットのような風味に加え、旨味やほのかな塩味を感じる味わい。なめらかで持続性のある余韻が続き、フィニッシュにはビターアーモンドを思わせる心地よいほろ苦さが残ります。

【ペアリング】
シーフードの前菜、焼き魚や蒸し魚、タコなどの魚介類、低脂肪のラビオリ、セイボリーパイ、野菜、白身肉など、シンプルながらも複雑な料理によくあいます。アペリティフとして、またソフトチーズとの相性も抜群です。少し冷やしてお召し上がりください（8～10℃）。

【ファットリア・ディ・バルビ】
1352年（日本では室町時代）には既にモンタルチーノにぶどう畑を所有していた事が辿れ、シエナの貴族コロンビーニ家により ファットリア・ディ・バルビとして1790年に創設。1892年に先駆けとしてブルネッロ・ディ・モンタルチーノの元詰めを開始し、 今日イタリアを代表する偉大で高貴なDOCGワインとして知られるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの世界的名声を築き上げる事に 多大なる貢献をする。

モンタルチーノの伝統を守りながらも革新的である事にこだわりを持ち、ヨーロッパ、アメリカ、アジアへいち早くブルネッロの 輸出を始め、1969年に当時イタリアで初めて「スーパー・タスカン」という呼称となったワイン「ブルスコ・ディ・バルビ」を 生産。

その他1960年代より有機肥料を使い始め、1968年にイタリア初の単一品種によるグラッパ「グラッパ・ディ・ブルネッロ」を 手掛けるなど、常にイタリアワイン業界をリードしている。
インポーター資料よりー