VDF　フィール・グッド(サヴァニャン)　[2023]　フレデリック・コサール　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ（ジュラ）＞

<自然派＞ビオディナミ(ホメオパシー)

ワイン名	VdF Feel Good / SARL Frederic COSSARD
ワイン種別	白
ブドウ品種	サヴァニャン
生産者	SARL Frederic COSSARD (フレデリック・コサール)
産地	フランス/ジュラ
原産地呼称	VDF　ヴァン・ド・フランス
その他・備考	ビオディナミ（ホメオパシー） アルコール度数：13.5％

-マリアージュ（生産者）-
鯛のアクアパッツァ
コンテチーズ
-テイスティングコメント-
透明感のあるレモン色。黄リンゴ、洋ナシ、エゴマ、ブリオッシュの香り。
ワインはピュア＆フレッシュで透明感のある爽やかなエキスに塩気のあるタイトな旨味が詰まっていて、 骨格のある酸、チョーキーなミネラルが長く余韻に続く！

■生産者情報
収穫日は2023年9月15日。収量は40hL/haとやや多かった！
ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入！この年はブドウの酸の乗りが良く、 発酵も順調だった当たり年！ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！

ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンと名乗れないためフレッドのFと紹介者のガヌヴァのGの頭文字を取って「Feel Good」と名付け、 また同時にフランス語の「Ça va (bien) = Feel Good」 と「Savagnin」を掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！
（インポーター記事より）