シルーブル　ヴァン・ド・カヴ　[2023]　　カリーム・ヴィオネ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞

ワイン名	AC Chiroubles Vin de Kav / Karim VIONNET
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ガメイ
生産者	カリーム・ヴィオネ（Karim VIONNET）
産地	ボジョレー
原産地呼称
その他備考

ワイン名は、「ドメーヌのカーヴで造られたワイン」という意味と 「KAV（カリーム・ヴィオネの省略名）」を掛けている！

-テイスティングコメント-
＜2023ヴィンテージ＞ 色合いは透明感のあるルビー色。イチゴ、ザクロ、フランボワーズ、 シャクヤクの香り。
ワインはミディアムからライトボディ。果実味がフレッシュな イチゴのようにチャーミングで明るく官能的。鉱物的なミネラル、 繊細なタンニンがきれいに溶け込みとてもエレガント。

収穫日は9月23日と晩熟だった！収量はスズキの被害により35hL/haと 減収だった！北向きの風化した花崗岩の畑がエレガントな酒質を つくり上げる！SO2は瓶詰め前に10 mg/L。澱の部分だけ軽くフィルター有り。

（インポーター記事より）