VDF　スーパー・ピンク（サンソー）[2023]　ネゴシアン・フレデリック・コサール　＜ロゼ＞　＜ワイン／ローヌ＞

<自然派＞

ワイン名	VdF Super Pink / SARL Frederic COSSARD
ワイン種別	ロゼ
ブドウ品種	サンソー（ローヌ）
生産者	フレデリック・コサール（SARL Frederic COSSARD）
産地	フランス/ブルゴーニュ
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他・備考	アルコール度数：12.0％ SO2無添加・ノンフィルター

樹齢100年超サンソーの超フレッシュなスーパー・ロゼ！

■テイスティングコメント■(2023ヴィンテージ)
ロゼということだけど白の色合い。しっかりとした黄緑色、澄んでいます。香りの立ち上がり良。ごくわずかな還元。みかん、アプリコット、白桃のコンポート、洋ナシや甘いメロンなどの果実感。火打石の香り。辛口のミディアムボディ。とても爽やかな酒質を与える酸。綺麗な果実の甘み。サクランボ、アセロラ、洋ナシなど。品種由来の小粒の赤い果実感。
・合わせるお食事：食前酒、アジフライ、ささみフライ、フライドポテト
※抜栓翌日も安定していました。

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コンセプトは樹齢 100 年を超えるサンソーで仕込んだ超フレッシュなヴァン・ド・ソワフ。

2023 年はスーパー・ピンクの当たり年。この年は、もともとのブドウの房が多かったことに加え、夏の昼夜の寒暖差や収穫直前の雨など、さまざまな好条件が重なり、最終的に豊作かつ高品質のブドウに恵まれた。買いブドウはヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールから。

出来上がったワインは、前年のアルコール度数 14%あるパワフルなスタイルとは真逆の軽快でヴィヴィッドなヴァン・ド・ソワフに 仕上がっている！フレッド自身は、2023 年のスーパー・ピンクについて、日照りに加えてブドウが晩熟だったにもかかわらず、 酸がしっかり残り、さらに中身がある上にアルコール度数が 12％と低く抑えられた点を高く評価している。

実際、アタックはフレッシュで軽快だが、エキスにミネラルの滋味深い旨味が詰まっていて、ただのヴァン・ド・ソワフでは終わらない伸びやかなエネルギーがある。樹齢 100 年のポテンシャルが垣間見えるエネルギッシュなワインだ！

エチケットのデザインはフレッドの息子シャルルが10歳の時に描いたデッサンを採用している！
（インポーター記事より）

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