VDF　フォッセ・ルージュ　（カベルネ・フラン）　［2024］　ジュリアン・プレヴェル　＜赤＞　＜ワイン／ロワール＞

＜自然派＞ビオロジック

ワイン名	Fossé Rouge
ワイン種別	赤ワイン
ブドウ品種	カベルネ・フラン100％
生産者	Domaine Julien Prevel／ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル
産地	フランス ロワール地方
原産地呼称	ヴァン・ド・フランス
アルコール度数
容量	750ml

区画名がFossé blancでrougeに変えキュヴェ名に冠しました。
砂質土壌で育つ樹齢60年のカベルネフランを全房で3週間醸し後プレス、木樽で発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。
淡い紫ガーネット色、カシスやプルーン、山ぶどう、キノコのアロマを感じます。
フレッシュでスムーズなアタック、ほど良い果実味にじわりと溢れるエキスと中程度のタンニンは上質な仕上がりです。

ジュリアン・プレヴェル / Domaine Julien Prevel
2009年に他界したステファン・コサ氏の畑を継いだ生産者ジュリアン・プレヴェル。
醸造学校の入学前からコサの親友でもあるフランツ・ソーモンの所で剪定を手伝い、そこから研修でお世話になり本格的にナチュラルワインと出会いました。
現地では「ジュジュ」の愛称でエキセントリックな雰囲気をまとう生産者ですが、ワイン造りは天才的です。
ーインポーター資料よりー