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パルマンティエ・ペール・エ・スール 　 ブリュット　ブラン・ド・ブラン　プルミエ・クリュ　レ・スペクトル 　[2019]　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞

ワイン名 Parmantier Frère et Sœur Brut - Blanc de Blancs Premier Cru - Les Spectres
ワイン種別 白泡
ブドウ品種 シャルドネ
生産者 Parmantier Frère et Sœur パルマンティエ　フレール・エ・スール
産地 フランス・シャンパーニュ　
原産地呼称 シャンパーニュ
アルコール度数
容量 750ml

「レ・スペクトル」は、厳選された区画のシャルドネのみを使用したブラン・ド・ブランです。
野生酵母による自然発酵、無濾過・無清澄で仕上げられ、ブドウ本来の生命力をダイレクトに感じることができます。

柑橘類や白い花の繊細な香りに、熟成由来の香ばしいニュアンスが重なります。シャルドネらしい気品のある酸と、土地由来の力強いミネラル感が絶妙に調和し、きめ細やかな泡立ちと共に奥行きのある味わいが広がります。
純粋で透明感がありながら、エネルギーに満ち溢れたエレガントなシャンパーニュです。

★ Parmantier Frère et Sœur パルマンティエ　フレール・エ・スール★
シャンパーニュ・パルマンティエは1683年から続くブドウ農家で、2016年に兄妹のステファンとセリアが引き継ぎ、栽培から瓶詰まで一貫して行うようになった。
ステファンは当初ワインに関心がなかったが、バイオダイナミック農法のブドウに出会い、その世界に魅了された。祖父の実験的な精神を受け継ぎ、翌年の果汁をリキュール・ド・ティラージュに使うなど、失敗を恐れずに挑戦を続ける。
畑はモンターニュ・ド・ランスのシャムリー村とメルフィー村にあり、デメター認証を取得。
アグロフォレストリーの思想に基づき、果樹や樹木を畑に植え、鶏や羊を放ち、生態系の循環を取り戻す農法を実践している。
セラーは重力を活かすための三層構造で、添加物を使わず自然酵母で発酵。デゴルジュマンは“果実の日”にア・ラ・ヴォレで行う。自然を支配せず寄り添う姿勢のもと、毎年所有10haの畑のうち2haからのみシャンパーニュを生産する。
インポーター資料より

商品管理番号 W-CH15136078
生産地 シャンパーニュ
品種 シャルドネ
輸入元 ラシーヌ
内訳
販売価格
（単価 × 入数）
 注文数

バラ

品番
W-CH15136078
配送サイズ
1本分換算
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