AC　アルザス　シルヴァネール　オリジン(マセラシオン)　[2023]　ジャン・マルク・ドレイヤー　＜白・マセラシオン＞　＜ワイン／アルザス＞

＜自然派＞　ビオディナミ

ワイン名	AC Alsace Sylvaner Origin / Jean Marc DREYER
ワイン種別	白・辛口（マセラシオン）
ブドウ品種	シルヴァネール
生産者	ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc DREYER）
産地	フランス/アルザス
原産地呼称	AC アルザス
その他備考	SO2無添加・ノンフィルター

収穫日は9月10日とブドウが早熟だった！2023年は豊作年だが、剪定方法を大きく変更したため収量は40 hL/haと抑え気味だった！ 残糖は1.4g/Lの完全辛口！
シルヴァネールはジャン・マルクの持つヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、彼のお気に入りの品種！
キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから、 「原点」と言う意味で名付けた！

-テイスティングコメント-
少し濁りのある琥珀がかったオレンジ色。完熟オレンジ、ビワ、干し柿、はちみつの香り。 ワインは芳醇かつ完熟したオレンジのような酸と凝縮味がずみずしく、鉱物的なミネラル、紅茶のようなタンニンが骨格を形成する！
（インポーター記事より）