ピノ・ブラン　[2023]　ピエール・フリック　＜白＞　＜ワイン／アルザス＞

＜自然派＞ビオディナミ

ワイン名	Pinot Blanc
ワイン種別	白ワイン
ブドウ品種	ピノ・ブラン
生産者	Pierre Frick ピエール・フリック
産地	フランス・アルザス
原産地呼称	アルザス
アルコール度数
容量	750ml

ピエール・フリックの定番白ワイン。アルザスらしい、果実味の厚みと、ピノ・ブランらしい酸。

Pierre Frick／ピエール・フリック
フリック家はアルザス南部ファッフェンハイム村において12世代にわたりブドウ栽培を続けてきた。当主の ジャン＝ピエール・フリックは妻シャンタルと共に12haの畑を管理。ジャン＝ピエールは両親とともに1970 年にバイオロジック栽培に踏み出し、1981年にはバイオダイナミックへと舵を切った。その選択は流行でも 戦略でもなく、「農業とは何か」「なぜワインなのか」という根源的な問いへの応答だった。 畑は石灰質を主体とする10以上の区画に点在し、下草を残し、耕作は最小限に抑えられる。栽培的アプローチ の目的は収量を削るためではなく、畑が自ら均衡を取り戻すまで待つことであり、セラーでも同じ姿勢が貫か れる。野生酵母による発酵、添加物を排した醸造、数世代に渡り使われてきたフードル。1990年代からは瓶 詰まで亜硫酸を加えない試みも続けてきた。フリックのワインに派手さはない。その静けさの奥には、時間と 自然への深い信頼があり、その姿勢こそがこのドメーヌの揺るぎない核である。
－インポーター資料よりー