VDF　ヌーヴォー　(ガメイ・ド・オーヴェルニュ)　[2025]　ドメーヌ・ラ・ボエム　＜赤＞　＜ワイン／オーヴェルニュ＞

＜自然派＞　ビオロジック

ワイン名	VdF Nouveau / Domaine La Boheme
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ガメイ・ド・オーヴェルニュ
生産者	Domaine La Boheme　ドメーヌ・ラ・ボエム
産地	フランス・オーヴェルニュ
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
アルコール度数	12.5％
その他備考	SO2無添加・ノンフィルター

1年の瓶熟成！
ブドウの品質が高い2025年産ヌーヴォ

◆テイスティングコメント◆（2025ヴィンテージ）
透明感のあるルビー色。イチゴ、クランベリー、シャクヤク、お香の香り。ライトボディ。ワインは軽快かつチャーミングで生き生きとしたフレッシュな酸があり、みずみずしい果実味にほのかなスパイシーさを帯びたミネラルと繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
★試飲会翌日2日目の感想：安定していました。果実感や酸、タンニンの印象など多少の変化は見られますが、ネガティブな変化ではありません。

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その場で新鮮な果実を潰してジュースにしたかのような、みずみずしいフレッシュ感をイメージして仕上げたヌーヴォー。ブドウは贅沢にもガメイ・ド・オーヴェルニュを使用。

畑は。畑は玄武岩（バザルト）100%の「Puy de Mur」と呼ばれる旧火山の斜面にあり、エチケットは火山噴火のマグマをワインに仕立てたデザインとなっている。パトリックによると、純粋な玄武岩由来の火山土壌はテロワールの癖が少なく非常にニュートラルで、品種が本来持つ特徴がそのままワインの味わいに反映されやすいという。

醸造は、ボジョレー・ヌーヴォーのように全房のブドウをタンクへ投入し、二酸化炭素を充填して完全密閉の状態で短期間のマセラシオンを行い、熟成もわずか 1 ヶ月半とすることで、果実の新鮮味を最大限に優先した。

出来上がったワインは、搾りたてのイチゴを思わせるフレッシュでピチピチとした酸があり、そこにガメイ・ド・オーヴェルニュ由来のスパイシーさと旨味を伴う果実味が見事に重なった、上品でチャーミングな味わいに仕上がっている！

もともと名前の通り、11月第3木曜日の解禁に合わせて毎年リリースされるヌーヴォーだが、2025年はブドウの品質が高く、1年の瓶熟成によってリリース当初よりも味わいが格段に乗ってきたため、今回特別に仕入れることにした。最後の澱まで新鮮で美味しく、品種の特徴が良く表現されたとても魅力的なワインだ。

◆生産者　ドメーヌ・ラ・ボエム[パトリック・ブージュ]
元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。
（インポーター記事より）