ル・ルージュ・デ・コルニュ　トゥーレーヌ　[2021]　ドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエール　＜赤＞　＜ワイン／ロワール＞

＜自然派＞ビオディナミ

ワイン名	Le Rouge des Cornus Touraine
ワイン種別	赤ワイン
ブドウ品種	カベルネ・フラン
生産者	Domaine de la Garreliere / ドメーヌ・ドゥ・ラ・ギャルリエール
産地	フランス・ロワール
呼称
アルコール度数
容量	750ml

畑・土壌　：3.5ヘクタール、火打石、シレックス土壌
砂や水晶に火打石が混ざる粘土質土壌。その下には石灰質の岩盤。南北に広がる斜面。
収穫：10月中旬に手摘み収穫、徹底的な選果により32hl/ha
醸造：除梗100％。破砕せずセメント槽で15～20日間マセレーション。軽いピジャージュで粗さを出さないように注意。セメントタンクで7ヶ月熟成。濾過・清澄せず。醸造時にSO2を1.5g/HL添加、瓶詰め時には添加せず。

味わい：少し紫がかったルビー色。熟した果実の豊かな香りにほんのりスパイシーな部分も。マイルドな口当たりに続き、上品で細かなタンニン。バランスのとれた味わいの心地よいワイン。

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ドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエール生産者・商品情報