パスカル・マゼ　ユニーク　プルミエ・クリュ　エクストラ・ブリュット　NV（ピノ・ムニエ64%、ピノ・ノワール14%、ピノ・ブラン13%、シャルドネ9%）　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞

＜自然派＞ビオロジック

ワイン名	Brut ? Unique Premier Cru
ワイン種別	白泡
ブドウ品種	ピノ・ムニエ42%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール28%
生産者	Pascal Mazet　パスカル・マゼ
産地	フランス・シャンパーニュ
呼称	AOC シャンパーニュ
アルコール度数	12%
容量	750ml

シニー・レ・ローズ村にあるパスカル・マゼは、熟成したシャンパーニュを手がけている小さな造り手。

畑はアンボネイ（グランクリュ）、リュード（プルミエクリュ）、シニーレローズ（プルミエクリュ）にあり、 5か所の小さなパーセルを合わせても２haのみ。エコセール認証取得は2009年で、長年有機農法で栽培を続けてきました。

総生産量は16000本前後。樹齢は高く、リザーヴワインは、50hlのフードルで熟成。

リリースは遅く、時間をかけて熟成されたワインは、複雑で澄んだ味わいで、極小のレコルタン・マニピュランながら優良メゾンのスタイルを思わせます。

グラン・クリュの畑で有機栽培を実践する造り手は僅か。 そんな中ひっそりとシャンパーニュを造ってきた真面目なドメーヌは、長年のファンに支えられ、 フランス国内の消費がほとんどです。