【SALE】VDF レ・テット・ノワール　(コー)　[2022]　ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ　＜赤＞　＜ワイン／ロワール＞

<自然派＞ビオロジック

ワイン名	Les Tetes Noires / Domaine Chahut et Prodiges
ワイン種別	赤・ミディアム
ブドウ品種	コー100％ （手摘み／平均35年）
生産者	ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージ（Domaine Chahut et Prodiges）
産地	フランス/ロワール
原産地呼称	VdF　ヴァン・ド・フランス
その他・備考	無濾過・無清澄

丸くて黒い石で構成するパーセルの脇を走る車道の名前をキュヴェ名に冠しました。コーを全房でスミマセラシオンカルボニック後プレスしセメントタンクで発酵、グラスファイバータンクで熟成しました。

-テイスティングコメント-
クリアなガーネット色の外観、熟したリンゴやシナモンの香り、赤果実のエキス感に細かやかなタンニンが溶け込み、しっとりとした旨味が続きます。

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ
1970年ロワール生まれのグレゴリー・ルクレールは、ジャーナリストやボルドーのワイン商を経て、理想のワイン造りを目指してアンボワーズの醸造学校でゼロから農業を学びました。
2007年に借りた畑で会社を立ち上げて本格的に創業し（後に自らの目の届く規模である約4.3haへ縮小）、フレッシュ感や果実味を重視したナチュラルなワイン造りを行っています。
（インポーター記事より）