フルーリー　フルール・ド・リョーロップ　ブリュット・ナチュール　NV　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞

＜自然派＞ビオディナミ／エコセール デメテール

ワイン名	Brut Nature - Fleur de l’Europe / Champagne Fleury
ワイン種別	白泡
ブドウ品種	ピノ・ノワール主体、シャルドネ
生産者	Champagne Fleury（シャンパーニュ・フルーリー）
産地	シャンパーニュ地方
原産地呼称
その他・備考

1992年に初めてビオディナミ認証を受けたキュヴェで、
メゾンの入り口のシャンパーニュとして、広く活躍する。
フレッシュな果実味と、約30％ブレンドされるリザーヴワインによる
味わいの厚みが共存する。
MagnumとJeroboamはゆっくりと熟成するので、
抜栓時の味わいのコントラストを際立たせるために、
ドザージュを行い、Extra Brutとすることがあるが、
通常はBrut Nature。

シャンパーニュ・フルーリー　Champagne Fleury
　シャンパーニュ地方で最も早くビオロジック、及びビオディナミに取り組み、尊敬される生産者の一人である、ジャン・ピエール・フルーリー氏。1970年には既に、除草剤、化学薬品、有機肥料の使用を廃止する。
ビオディナミは1989年に試験開始し、1992年には所有する15ha全てをこの農法に転換した。現在は5人の子供たちとともに、ワイナリーを経営している。
良質なシャンパーニュ造りだけでなく、このメゾンの大きな功績は、二次発酵用の酵母を自社畑から選別培養した酵母「クォーツ」の開発。それまで、実質全てのシャンパーニュ・メゾンが二次発酵には限られた種類の培養酵母から選ばなければならなかった中、この新酵母の開発は革新的業績と讃えられている。
畑は主に中生代の粘土石灰質が中心で、最・若樹でも1980年代の植樹。1970年代植樹の古木も非常に多く残るのも、このメゾンの深遠な奥行きある味わいの要因の一つ。また近年では、一部で瓶内二次発酵を王冠ではなくコルクで行い、酸化防止剤無添加キュヴェもリリースするなど、進取の気性と高い志に基づくシャンパーニュ造りで、年ごとに評価が高まっている。
2023年7月、ジャン・ピエール氏は亡くなったが、その遺志はジャン・セバスチャン、ブノワ、モルガンヌ達の子供たちへと受け継がれている。
（インポーター記事より）