カヴァ　ラ・パシオン　ブリュット　ナチューレ　NV　＜白＞　＜ワイン／スパークリング＞

ワイン名	La Pasion Brut Nature
ワイン種別	泡白
ブドウ品種	マカベオ　チャレッロ　パレリャーダ
生産者	ラ・パシオン
生産地など	スペイン　スペインのスパークリングワイン　カヴァ
原産地呼称	DOカヴァ
その他備考

-ラ・パシオン（LA PASION By Josep Masach）-
100年の歴史を誇るワイナリー。
ラ・パシオンはカタルーニャ地方ペネデスで造られるカバです。
ペネデスはバルセロナから 40km ほど離れた場所にあり、カタルーニャのワイン造りの歴史上最も重要な地域です。

地中海の微風を受ける一方、冷たい北風からは、モンセラットの山が畑を守ってくれるかのように北西に存在しています。
沿岸部は丘陵地など複雑な地形によって、その土地ごとに異なる気候体系を持ち、多種多様なスタイルのワインを造ることが可能です。
ラ・パシオン カバに使用されるブドウは全て自社畑で手摘みで収穫されています。
また、カバではほとんど見かけないレコルタン・マニピュラン式に加え、フリーラン・ジュースのみ使用というこだわり。

1920年の設立以来、4世代にわたりワイン造りを続ける家族経営。
世代を経て、土とともに働き、伝統と「情熱＝パッション」精神を受けついだワイン造りをしています。

-テイスティングコメント-
色調は青みがかった麦わら色。
フレッシュで生き生きとした果実の香りが特徴的。
グリーンアップル、レモンなどの柑橘系の香りに加え、焼きたてのパンのような香ばしい香りが感じられます。

味わいは果実味を伴う爽やかな酸味とほのかな苦みが主体のエレガントな辛口ミディアムボディ。

魚介や生ハム等の前菜。レモンを絞った魚料理、お寿司などに合います。



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