VDF クー・ド・カノン　（グロロー）　[2021]　ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ　＜赤＞　＜ワイン／ロワール＞　　

<自然派＞ビオロジック

ワイン名	Coup de Canon / Domaine Chahut et Prodiges
ワイン種別	赤・ミディアム
ブドウ品種	グロロー 100％ （手摘み／平均90年）
生産者	ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージ（Domaine Chahut et Prodiges）
産地	フランス/ロワール
原産地呼称	VdF　ヴァン・ド・フランス
その他・備考	無濾過・無清澄／瓶詰め：2022年5月5日 SO2 瓶詰め前：1mg/L　トータル：10mg/L未満

飲みやすいワインという意味のキュヴェ名で、
粘土・シレックス土壌に植わる樹齢90年のグロローを全房で8日スミマセラシオンカルボニック後プレスし、セメントタンクで発酵、グラスファイバータンクで熟成し22年5月に瓶詰めしました。

-テイスティングコメント-
淡いガーネット色、ブラックチェリーやザクロ、スミレ、バラの香り。

旨味たっぷりのアタック、ジューシーな果実味に綺麗なタンニンと酸味、中程度の余韻です。

（インポーター記事より）