ラルシュ　ペルレ　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　NV　シャトー・ダルシュ　＜白＞　＜ワイン／ボルドー／スパークリング＞

＜自然派＞オーガニック

ワイン名	L’Arche Perlée Brut Blanc de Blancs
ワイン種別	白ワイン　スパークリング
ブドウ品種	セミヨン 50％、ソーヴィニヨン・ブラン 50％
生産者	Château d‘Arche ／ シャトー ダルシュ
産地	フランス・ボルドー
呼称
アルコール度数
容量	750ml

樹齢：45 年 土壌・畑：80％砂利、20％粘土石灰質 醸造・熟成：温度管理されたタンクで発酵後ソーテルヌ樽、瓶内二次発酵9 か月。 ドザージュ：ソーテルヌのグラン・クリュ・クラッセ シャトー・ダルシュでドザージュ。 特徴：その卓越したテロワールを活かして非常にきめ細やかな泡を持つワインを造りました。 セミヨンとソーヴィニヨン、いくつかの優れたブドウがこのワインのために充てられています。 瓶内二次発酵させ、シュール・リー状態で熟成させたのち、シャトー・ダルシュをデゴルジュマンとして加えます。 このワインは 2020 年から私たちが造り始めた、世界でも類を見ない伝統的なワインです。 黄金色の色調、偉大なフィネスのある泡、繊細な白い花、砂糖漬けの果物、まさに偉大なソーテルヌを想起せずにはいら れません。

Château d‘Arche ／ シャトー ダルシュ
シャトー・ダルシュはシロン川の近くに位置しており、ソーテルヌワインに必要不可欠なボトリティス・シネレア、通称『貴 腐菌』の発生に非常に有利な特別なミクロクリマを有しています。 砂利質土壌が力強さ、粘土質土壌は香り、そしてシルト土壌が繊細さを与えます。 その優れた立地と土壌の多様性がシャトー・ダルシュの特別な味わいを生み出すのです。
ダルシュ家は 13 世紀から続くアルシュ（バ=リムーザン）の Turenne（テュレンヌ）子爵領出身の貴族です。 1611 年、騎士でありアルシュ領主でもあった Bernard d’Arche （ベルナール・ダルシュ）の長男であり８代目である Etienne d ‘Arche（エティエンヌ・ダルシュ）がボルドー地方に定住した家族 の畑を形成しました。 ボルドー大学の医師であり、ギュイエンヌ議会の弁護士でもあっ た彼は、家族経営で畑から醸造まで情熱を注ぐ造り手の先駆者 だったのです。
シャトー・ダルシュは生物多様性の保全に積極的に取り組んでき ました。 2010 年には ISO14001 に参加、2019 年には環境維持への配 慮をした Haute Valeur Environnementale/HVE の認定を受けて います。植物検疫、堆肥管理、馬による工作も導入しています。 これらの認証取得は私たちが遂行したすべての結果であり、生 態系への影響、従業員と住民たちの幸福と健康保護が認められ たことを意味しています。2024 年にはビオロジック認証取得予 定です。
ーインポーター資料よりー