VDF　ファス・ノール (モンドゥーズ）[2022]　アドリアン・ダカン　＜赤＞　＜ワイン／フランス＞

<自然派＞

ワイン名	AOP Vin de Savoie Mondeuse / Adrien DACQUIN
ワイン種別	赤
ブドウ品種	モンドゥーズ
生産者	アドリアン・ダカン（Adrien DACQUIN）
産地	フランス・サヴォワ
原産地呼称	ヴァン・ド・フランス
その他・備考

-テイスティングコメント-
色合いは紫がかったガーネット色。ミュー ル、カシス、スミレ、モミの木の香り。ワイ ンはスマートかつコクのあるみずみずし い果実味にフィネスがあり、きれいに溶け 込んだ繊細な酸、洗練されたミネラル、カ カオのようなほんのりビターなタンニンの 収斂味が余韻をタイトに引き締める。

収穫日は9月17日とブドウが早熟だっ た！収量は一部猪と鹿の被害により 30hL/haと減収だった！畑は Abymes（ア ビーム）の一画にあり、土壌は石灰質・粘 土質だが粘土の表層が薄く、ほぼピュア な石灰土壌の影響を受け、繊細でフィネ スのあるワインが出来上がる！エチケッ トは急勾配の畑のイメージをロッククライ ミングとマッターホルンで表し、名称も Face Nord「マッターホルン北壁」と名付 けた！別称はMaelie（マエリー）と長女の 名前。SO2無添加！ノンフィルター

（インポーター記事より）