ニビル ヴァイス グレープ・ジュース　990ml（ グリューナー・ヴェルトリーナー、ミュラー・トゥルガウ） [2024]　ニビル　＜白＞　＜ジュース／オーストリア＞※賞味期限：2027年8月31日

<自然派＞

ワイン名	Traubensaft weiss Grape juice / Nibiru Wines
ワイン種別	白・ジュース
ブドウ品種	ミュラー・トゥルガウ70％、グリューナー・ヴェルトリーナー30％
生産者	ニビル（Nibiru Wines） 【ヨセフ・シェンター、ユリア・ナター（Josef Schenter、Julia Nather）】
産地	オーストリア/カンプタール
原産地呼称
その他備考	内容量：990ml

除梗したミュラー・トゥルガウを24時間コールドマセレーション後ゆっくりプレスし、ポンプでジュースを澱引き用のタンクに流し込み、24時間、落ち着かせる。沈殿物を澱引きし、透明なジュースを取り出す。ジュースを摂氏78度で5分間加熱した後、高温蒸気（120℃）で滅菌した瓶に酸化防止剤なし、ノンフィルターで瓶詰め。ゆっくりと冷やし、定温倉庫に保管し、リリース。

濁りのある黄色。黄桃コンポート、アカシア、紅茶のような華やかな香り。
味わいは、丸かじりプラムのようなきゅっと締まった酸味が全体を引き上げ、ワインのようにアフターがあり、 はちみつのようなコクのある自然な甘さのある香りが続きます。
ややネクターのようなテクスチャーがあり、甘さは舌に残りません。お食事と共に杯が進むジュースです。
（インポーター記事より）