ファルネーゼがサルデーニャ進出！　サーラガト　カンノナウ・ディ・サルデーニャ　[2021]　アッツェイ　＜赤＞　＜ワイン／イタリア＞

ワイン名	Saragat Cannonau Di Sardegna / Atzei
ワイン種別	赤
ブドウ品種	カンノナウ
生産者	アッツェイ
生産地など	イタリア　サルデーニャ
原産地呼称	DOCカンノナウ・ディ・サルデーニャ
その他備考

カンノナウらしいスパイシーさとしなやかな飲み口

カンノナウはグルナッシュのシノニムで、スパイシーな風味が特徴的です。

畑はヌオーロとモーゴロに位置しています。土壌は石灰岩の上を砂が覆っています。手摘みで収穫した葡萄をステンレスタンクに入れ、26～28度に温度コントロールしながら約15日間、発酵させます。発酵後、短期間ステンレスタンクで熟成させます。

カンノナウは実が小さく、種は比較的大きいため、豊かなタンニンがあります。そのためワインが力強くなりすぎないよう、ルモンタージュは最小限にし、注意深く抽出を行うようにしています。

ブラックチェリーやブラックベリーを思わせる熟した黒の果実の強いアロマと共に、スミレの花や乾燥させたバラの花、香りの良いハーブの要素が感じられます。口に含むと、すぐにベルベットのようなしなやかさが感じられるとてもエレガントなワインです。豊かな果実味が口いっぱいに広がります。タンニンはよくこなれていて、調和のとれた酸が心地よく長い余韻までずっと続きます。
(輸入元資料より)