オ・ト・メ ペットナット　（シュナン・ブラン）　[2022]　JHメイヤー・シグネチャー・ワインズ　（ヨハン・メイヤー）　＜白＞　＜ワイン／南アフリカ＞

＜自然派＞

ワイン名	O.T.O.M.E PetNat /JH Meyer Signanature Wines
ワイン種別	白泡
ブドウ品種	シュナンブラン
生産者	JHメイヤー・シグネチャー・ワインズ（ヨハン・メイヤー）
産地	スワートランド
原産地呼称
その他・備考

マルムスベリー郊外の単一畑(真砂土)の樹齢31年のぶどうを使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、全房でプレス後、 ステンレスタンクに移し、約10日間発酵。その後、ボトリングを行い、18ヶ月ほど澱と一緒に過ごし、7月にデゴルジュマン。
SO2無添加。

綺麗な黄色。
リンゴ、アカシア、石灰の香り。
シャキっとフレッシュなリンゴに夏みかんをほおばったようなほろ苦さ。
酸は高く滑らかさがあり、泡は細やかでスムースな口当たり。
アフターはアカシア、花の蜜の甘やかな香り。
（インポーター記事より）