クー・ド・ジュ・ブル・トン・ボディ　(ピノブラン、ピノオーセロワ)　NV　ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ　＜泡白＞　＜ワイン／ジュラ／スパークリング＞

<自然派＞ビオロジック/AB

ワイン名	Coup de Jus Bulle Ton Body ク / Domaine des Marnes Blanches
ワイン種別	白泡・辛口
ブドウ品種	ピノブラン50％ ピノオーセロワ50％（手摘み／平均30年） （手摘み）
生産者	ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ（Domaine des Marnes Blanches）
産地	フランス/ジュラ地方
原産地呼称	Vin Mousseux ヴァン・ムスー
その他備考	無濾過・無清澄 SO2：無添加　トータル：6㎎/L未満　アルコール度数：12.％　ガス圧：6.7気圧

粘土石灰土壌で育つピノブランとピノオーセロワをステンレスタンクで発酵・ 熟成し、10g/Lの糖分を添加し2023年9月ティラージュ、ルモンタージュを施し瓶内熟成し、ノンドザージュでデゴルジュマンしたメトードトラディショナルです。

-テイスティングコメント-
輝きのあるレモンイエローの外観、香ばしさの奥にシトラスや黄桃、マンゴーの香り、やや粗さはあるもののガス圧はしっかりとあり、出汁っぽい旨味とりんごやシトラスのエキスで味わいに厚みが感じられます。

■ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ
ジュラ地方出身のジェローとポーリーヌ・フロモン夫妻は、もともと農業を専門としていましたが、20代半ばでドメーヌ・マルヌ・ブランシュを設立しました。 畑の管理から醸造、販売まで全てを二人で手掛けています。
畑は白い泥灰岩を主体とする「マルヌ・ブランシュ」土壌が特徴。2006年の設立と同時に有機栽培を開始し、現在はエコセール認証を取得。
亜硫酸は最小限で、無添加醸造にも挑戦中です。2018年にはネゴス「クー・ド・ジュ」を立ち上げ、さらなる表現の可能性を追求しています。
（インポーター記事より）