VDF　ル・クリマ・ドゥ・ラ・ブット（ピノ・ドニス）　[2024]　クリスチャン・ヴニエ　＜赤＞　＜ワイン／ロワール＞

<自然派＞

ワイン名	Le Climat de la Butte / Christien Venier
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノ・ドニス
生産者	クリスチャン・ヴニエ（Christien Venier）
産地	ロワール
原産地呼称	ヴァン・ド・フランス
その他・備考

全房で8日間マセラシオン。ファイバータンクで5ヶ月間の発酵と熟成。

-テイスティングコメント-
仄かに紫がかったやや淡い赤色。野苺や葉付きの苺、フランボワーズ、ザクロなどの赤く瑞々しい果実に、小梅、スミレなどの紫の花々、黒胡椒や白胡椒、カルダモンの爽やかなスパイス、ピンクグレープフルーツを想わせる仄かなほろ苦さ、土などのニュアンスが溶け合い、繊細な華やぎを備えたチャーミングなアロマが立ち上ります。清らかなライトタッチで、軽やかに沁み入ります。甘酸っぱい赤い果実のピュアな風味に、清涼感のあるスパイスと可憐な花香が重なり、張りのある酸が味わいに立体感を与えながら、果実味を伸びやかに先へと導きます。仄かな塩味とピンクグレープフルーツを想わせるほろ苦さが、ジューシーな果実味にアクセントを添え、軽快な飲み心地の中に抑揚と奥行きをもたらします。親しみやすく愛らしい果実の表情と、喉を潤すような爽やかな飲み心地を備えながら、口中を満たす果実味には緻密さと複雑性があり、想像以上の充実感が感じられます。余韻には、瑞々しい果実の旨みと心地よいほろ苦さが残り、さらなる一杯へと誘います。

■クリスチャン・ヴニエ■
クリスチャン・ヴニエは、若い頃から自然派ワインに興味を抱いており、1995年に従兄弟のティエリー・ピュズラと一緒に農業学校に入学しました。
農薬の害などについて農民や周辺住民が知らなかった時代に、ルネ・モスやジュー・ピトン達とも一緒に、当時としては革新的な有機栽培を学びました。
クリスチャン家系は、ロワール地方のブロワ近くで何代も続いている農家ですが、スタート時には、父親の畑の葡萄が醸造に適していなかったので、畑を借りましたが、現在は葡萄の植え替えも終えてトータル7ha弱の畑を所有。7つの品種を栽培しています。
（インポーター記事より）