【決算SALE】AC 　アルザス・ピノノワール　エリオス　[2022]　ジャン・マルク・ドレイヤー　＜赤＞　＜ワイン／アルザス＞

＜自然派＞　ビオディナミ

ワイン名	AC Alsace Pinot Noir Elios / Jean Marc DREYER
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者	ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc DREYER）
産地	フランス/アルザス
原産地呼称	AC アルザス
その他備考	収穫日は9月10日とブドウは早熟だった。収量は50 hL/haと豊作に恵まれた。SO2無添加、ノンフィルター。

平均樹齢40年 Le Altenberg（ル・アルテンベルグ）の畑をベースに、3つの区画のピノ・ノワールで構成されている。
キュヴェ名はギリシャ神話の太陽の神「Helios（ヘーリオス）」と風の神「Eole（エオール）」の2つの名前を掛け 合わせ名付けた。

◆テクニカル/テイスティングコメント
＜2025年2月入荷・2022ヴィンテージ＞
スミマセラシオンカルボニックをファイバータンクで10日間実施。自然酵母で3月間発酵し、32hLのフードル（大樽）で9ヶ月熟成。SO2無添加、ノンフィルター。

色合いは透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、シャクヤク、青竹、蜜蝋の香り 。
ワインは、しなやか かつ チャーミングでキュートな酸があり、染み入るように柔らかな果実味に 滋味深くほんのりビターなミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が溶け込む。
（インポーター資料より）