グリューナー・ヴェルトリーナー　ホーハー・ライン 　[2024]　 ガイヤーホフ　＜白＞　＜ワイン／オーストリア＞

<自然派＞<ビオロジック

ワイン名	Grüner Veltliner Hoher Rain / Geyerhof
ワイン種別	白・辛口
ブドウ品種	グリューナー・ヴェルトリーナー100%
生産者	ガイヤーホフ（Geyerhof）
生産地など	オーストリア／クレムスタール地方
原産地呼称
その他備考

グリューナー・ヴェルトリーナー ホーハー・ラインは、オーストリー・クレムスタール地方の南西向きの畑から生まれる辛口白ワインです。
標高248m、砂質ローム土壌に植わる樹齢35〜40年のブドウを手作業で収穫し、全房でダイレクトプレス。
ステンレスタンクで発酵後、澱引きせずに5ヶ月熟成しています。
外観はクリアなグリーンがかったレモンイエロー。
香りは日本のフジリンゴのような白い果実に、ミントやレモングラスを思わせる清涼感が重なります。
味わいは、ハチミツレモンのような果実の甘味と熟度がぎゅっと詰まり、優しい酸ときれいに調和しています。時間とともに果実感がふくらみ、グリューナーらしい穏やかな酸、ミネラル、旨味がじんわりと広がる一本です。

-ガイヤーホフ（Geyerhof）-
ガイヤーホフの名が確認できる最も古い文献は1135年。
16〜17世紀には特別な階級だったというマイヤー家が所有する特別なワイナリーです。 現オーナーはイルゼ・マイヤー。ウィーンの大学でビオディナミと生態学を学び、1986年に実家のワイナリーを継ぐこととなりました。
その後、ニコラ・ジョリー、マルク・アンジェリ（ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール）、ラルー＝ビーズ・ルロワとの出会いから、1988年に完全にビオロジックへ転換。しかし当初は上手くいかず、様々な失敗を重ねながら修正を続けていきました。なお、彼女の姉はもう一方の名門、ニコライホフのクリスティーネ・サースです。
ガイヤーホフでは一貫してビオロジックに取り組み、すべて手作業で収穫、全房圧搾、しっかりとコラージュした後にステンレスタンクで発酵することを徹底しています。現在では23haを所有し、それらを息子のヨーゼフが後を継ぐべく、次世代へ引き継ぎを徐々に進めています。（インポーター資料より）