AC　アルザス　ピノノワール　アニグマ　（ピノ・ノワール）　[2023]　ジャン・マルク・ドレイヤー　＜赤＞　＜ワイン／アルザス＞

＜自然派＞　ビオディナミ

ワイン名	AC Alsace Pinot Noir Anima / Jean Marc DREYER
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者	Jean Marc DREYER　ジャン・マルク・ドレイヤー
産地	フランス・アルザス
原産地呼称	AOCアルザス
アルコール度数	11.5％
容量	750ml

ドレイヤーの赤のトップキュヴェ！
収穫日は9月10日とブドウが早熟だった！2023年は豊作年だが、剪定方法を大きく変更したため収量は40hL/haに落 ちついた！ドレイヤーの赤のトップキュヴェ！この年から熟成樽を225Lから600Lに変更した！
キュヴェ名「アニグマ」は古代ギリシャのAniguma（なぞなぞと言う意味）にかけている！ SO2無添加！ノンフィルター！

-テイスティングコメント- 透明感のあるルビー色。グリオット、サワーチェリー、梅干し、スモークチップの香り。
ライトボディーからミディアムボディ。ワインはキュートかつスレンダーで骨格があり、 みずみずしい果実味に溶け込む梅のような強かな酸、鉱物的なミネラル、 若いタンニンが余韻を引き締める。

（インポーター記事より）