ワン・ハーベスト・モーニング　[2023]　ニビル　＜白＞　＜ワイン／オーストリア＞※スクリューキャップ
  • 自然派

ワン・ハーベスト・モーニング　[2023]　ニビル　＜白＞　＜ワイン／オーストリア＞※スクリューキャップ

＜自然派＞　
ワイン名 One Harvest Morning
ワイン種別 白
ブドウ品種 グリューナー・ヴェルトリーナー95%　ゲルバー・ムスカテラー5%
生産者 Nibiru Wines　ニビル　
産地 オーストリア
原産地呼称 カンプタールDAC
アルコール度数
容量 750ml

「ニビル」の造り手ヨセフ・シェンターは、代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校て学びました。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年～2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげます。
ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル（自然環境）を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。

カンプタール地区テュルンオイシュティフト畑とモラントシュ畑のぶどう(黄土、ローム、砂地、片麻岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房プレス。ステンレスタンクに移し、発酵。ボトリング前までシュールリーで熟成。ノンフィルターでボトリング
 （インポーター記事より）
商品管理番号 W-AF15134417
品種 グリューナー・ヴェルトリーナー95%　ゲルバー・ムスカテラー5%
輸入元 ザ・アフリカン・ブラザーズ
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品番
W-AF15134417
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