マレンマ・トスカーナ　ビオ・ラ・ピエーヴェ・ロッソ　[2016]　ビオ・ラ・ピエーヴェ　＜赤＞　＜ワイン／イタリア＞

2002年には完全に有機栽培に転換しました。 前より取得していたEUのオーガニック認証だけでは無く、 2014年からはヴィーガンの認証を取得しました。

ヴィーガンとは、絶対菜食主義者・純粋菜食主義者という意味で、 通常ワインは清澄をする際に卵白由来のアルブミンや、 チーズ由来のカゼイン等の動物性タンパク質が使用されるのですが、 ピエーヴェでは植物性タンパク質を使用する事で 醸造過程において一切の動物性のものが使用されていません。

プラムや熟したブラックベリー。ブラックオリーブ、黒胡椒などの香りや味わい。
豊かな飲み口で、柔らかなタンニンの辛口赤。

（試飲ヴィンテージ：2015）