VDF　ブラン　ポラティム　（シャルドネ）　［2024］　ドメーヌ・レ・ドゥー・テール　＜白＞　＜ワイン／ローヌ＞

＜自然派＞

ワイン名	VdF Paulatim Blanc / Domaine Les Deux Terres
ワイン種別	白
ブドウ品種	シャルドネ
生産者	ドメーヌ・レ・ドゥーテール（Domaine Les Deux Terres）
産地	フランス・アルデッシュ
原産地呼称	VdF　ヴァン・ド・フランス
その他備考	SO2無添加／ノンフィルター アルコール度数：13.5％

鳥肌もの！洗練された味わいのシャルドネ
ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた。

-テイスティングコメント-（2024ヴィンテージ）
透明感と輝きのあるレモン色。黄桃、洋ナシ、アンゼリカ、キャラメルの香り。ワインはリッチかつエレガントで上品なまとまりがあり、塩気のある凝縮した旨味、洗練された酸、チョーキーなミネラルが骨格を支える！

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-2024ヴィンテージ情報-
ブルゴーニュから仕入れた古樽で熟成させるドゥーテールの白のトップキュヴェ 「ポラティム」。

ブルゴーニュから仕入れた古樽で熟成させるドゥーテールの白のトップキュヴェ ポラティム。
2024年は、ミルデューをはじめとする病害や大規模な雹害によりアルデッシュ全域が厳しい試練に見舞われた年だったが、ドゥーテールは被害を最小限に抑え、品質面ではポラティム史上最高とも言えるワインに仕上げた超当たり年となった。

エマニュエル曰く、アルコール度数13.5％としっかり完熟しながらも、それに負けない酸があり、上品にまとまった味わいはかつてブドウを売ったルイ・ラトゥールのブルゴーニュ白を凌駕する品質と自信を見せている。0
確かに、今回のポラティムはアルコール度数以上にワインが洗練されていて、ブラインドだとまさにボーヌ白もしくは上質なジュラのシャルドネを彷彿させる！

今回のこのポラティムに関しては、コストパフォーマンス云々などの野暮な話ではなく、真剣に彼らの畑のポテンシャル、そして彼らの醸造センスの高さを素直に称賛したい。この価格でこんな鳥肌の立つワインは滅多に見つからないぞ！
（インポーター記事より）