【SALE】アルボワ　シャルドネ　パラドックス　[2020]　ジェローム・アルヌー　＜白＞　＜ワイン／ジュラ＞

品種：樹齢の高いシャルドネ 100％ 土壌：南東向き。粘土質土壌
醸造、熟成：除梗して軽くデブルバージュ。空圧式で圧搾。野性酵母を使用して発酵。
補酒しながら 12 か月樽熟成。バトナージュ 2 回／月。濾過・清澄・SO2 添加せず。
味わい：菩提樹の香り、生き生きとした綺麗な香りにわずかな苦みが余韻に加わる。味蕾のすべてを 呼び覚ますような味わい。前菜、貝類、白身の肉、魚の料理と相性が良いです。
ーインポーター資料よりー