【半期決算SALE】クリストフ・ルフェーヴル　キュヴェ・ド・レゼルヴ　ブリュット　ノン・ドゼ　（ピノムニエ、ピノノワール）　[2020]　＜泡白＞　＜ワイン／シャンパン＞

<自然派＞

ワイン名	Champagne Cuvee de Reserve non dose / Christophe LEFEVRE
ワイン種別	白泡
ブドウ品種	ピノムニエ75%、ピノノワール25%
生産者	クリストフ・ルフェーヴル（Christophe LEFEVRE）
産地	フランス/シャンパーニュ
原産地呼称	シャンパーニュ
その他備考	デゴルジュマン：2024年4月 ガス圧：7.5気圧 SO2は収穫後に20mg/L添加

ーテイスティングコメントー(2020ヴィンテージ)
色合いはほんのりピンクがかった麦わら色。レモン、ソーダ水、焼き立てパンの香り。ワインはヴィヴィッドかつ泡立ちはタイトで勢いがあり、 塩気のあるエキス、線が細くキレのある酸、滋味深いミネラルが骨格を形成する！

収穫日はピノムニエが8月30日、ピノノワールが9月1日とかつてないほどブドウが早熟だった！オイディオムが蔓延した にもかかわらず収量は75hl/haとそこそこ取れた！ シャプタリゼーションもドザージュも一切なしの完全エクストラブリュット！2019年同様に、2020年も発酵の残糖をうまく利用し、 瓶内二次発酵に繋げられたので、ティラージュのショ糖をいつもの半分に減らすことができた！ （インポーター記事より）