Mt　ヴァン・ド・フランス　[2024]　ニコラ・フォール　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

ワイン名	Bourgogne Rouge / Nicolas Faure
ワイン種別	赤
ブドウ品種	メルロー
生産者	ニコラ・フォール
生産地など	ブルゴーニュ
原産地呼称	ヴァン・ド・フランス
その他備考

Vin de France。
メルロ100%。
2024年ヴィンテージのみ、友人の栽培家からブライ産のぶどうを購入して自家醸 造（2025年ヴィンテージ以降はプルモー村内の自社畑より）。
0.3ha。粘土質・砂質土壌。平均樹齢40年の VV。
収量は35hl/ha。木製開放発酵槽でアルコール発酵後、「ドニ・ベルトー」の数回使用樽でマロラクティック 発酵＆12ヶ月間熟成。

Nicolas Faure　ニコラ・フォール
★2010年5月にDRCに入社。以来2015年3月に退社するまでの約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全う。
★2011年3月ニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借。自身のワイン造りを開始。栽培・醸造はDRC社の手法を随所に採用。「ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ゼルビュ」の樽熟成にはDRC社の1～2回使用樽を使用。（AOC非公開）
★2014年、極少面積ながらも念願の自社畑（コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ）を取得し、正真正銘のドメーヌに。
★2015年3月、DRCの共同経営者のひとりアンリ・フレデリック・ロック氏の熱烈なラブコールによりプリューレ・ロックに参画。以来同ドメーヌの栽培・醸造を担当。
★2017年7月、プリューレ・ロックを円満退社し「ベルトー・ジェルベ」の栽培長に就任。
★実直で直向きな姿勢で「芳香、複雑味、長い余韻」の3点を追求したワインメイキングを行う。