TS チュッペン・シュペートブルグンダー　[2023]　ツィアアイゼン　＜赤＞　＜ワイン／ドイツ／バーデン＞

＜自然派＞

ワイン名	TS (Tschuppen) Spatburgunder / Ziereisen
ワイン種別	赤
ブドウ品種	シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)
生産者	ツィアアイゼン Ziereisen
生産地など	ドイツ／バーデン
原産地呼称
その他備考	アルコール度数：13.0%

ドイツピノ名手のエントリーレンジ

【畑】ローム層を含むジュラ紀の石灰岩土壌
【栽培・醸造】
100％を除梗し、野生酵母を使用して発酵、6週間のマセレーション。その後、225 Lの古樽で20カ月熟成。 無濾過・無清澄で瓶詰め。 【コメント】
ツィアアイゼンの畑の中で、最も若いブドウ樹から造られるベーシックなピノ・ノワール。
香りは甘みを連想させる熟したフルーツ、濃密な甘いチェリー、少しラズベリーも感じられるが、主にチェリー系の赤果実が中心で、 黒系果実よりもむしろ赤系果実のニュアンスが強く感じられる。
口に含むと非常に繊細で温かみがあり、再び美しい甘いチェリーの味わいが広がる。ベルベットのように滑らかな熟成したタンニンと、 鮮やかで生き生きとしたフレッシュな酸が調和しており、細やかなハーブやローストした栗のニュアンスも。
繊細でありながらも全体的に丸みを帯びており、素晴らしい調和を放っている。決して重たすぎず、エレガントでストレートなスタイル。チャーミングでありながら常に焦点が定まっている。

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■ツィアアイゼン
ドイツ最南端バーデン、エフリンゲンを拠点とするツィアアイゼン。
ライン川の向こうはアルザス、スイス国境も近いこの地は石灰質土壌と冷涼な気候に恵まれる。
酸を保ったブドウがゆっくり成熟し、ブルゴーニュに通じる環境を持ちながらも、目指すのは模倣ではない。

当主ハンスペーターとエーデルトラウト夫妻は明るく開かれた人柄。
もともとアスパラ農家であった彼は、ワインへの情熱から醸造を志した。
近所はもちろん国境を越えて彼のワインを求める人々が集い、ワイナリーには自然と笑顔があふれる。 信念と温かさ、その両方がワインの魅力を形づくっている。

畑では健全なブドウ栽培を徹底し、醸造は野生酵母で自然発酵。
無濾過を基本に、セラーでの介入は最小限に抑え、土地とブドウの個性を、ありのままに映し出す。

2004年、自然な造りゆえに“典型的でない”とされ、バーデン表記を認められなかった過去を持つ。 それでも信念を曲げず、ラントヴァインとしてリリースを開始。
「審査委員会の求める画一的なワインは造りたくない。」
その姿勢は他の生産者にも影響を与え、ラントヴァインの潮流を生み出した。

シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の名手として知られるツィアアイゼン。土着品種グートエーデルでも常識を覆すワインを生み出す。
深みと緊張感あるミネラル、熟成を予感させる構造を備え、評価誌でコート・ド・ボーヌの偉大な白と比較される存在。またミネラルの表現はコシュ・デュリ的と評されることも。

ツィアアイゼンはドイツ自然派を象徴する生産者として高く評価されている。
(輸入元資料より抜粋)