シュペートブルグンダー　アルテ・レーベ　[2021]　ヴァイングート・ゲブリューダー・マティス　＜赤＞　＜ワイン／ドイツ＞

自然派

ワイン名	Spatburgunder Alte Rebe / Weingut Gebruder Mathis
ワイン種別	赤
ブドウ品種	シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％
生産者	ヴァイングート・ゲブリューダー・マティス
生産地など	ドイツ/バーデン
原産地呼称
その他備考	ビオロジック転換中、瓶詰前にごく少量SO2添加、アルコール度数：13.5%、残糖：0.7g/L、総酸度：5.9g/L

●ヴァイングート・ゲブリューダー・マティス
ドイツ南端バーデン、トゥーニベルク(Tuniberg)で、代々受け継がれた石灰岩採掘所の埋蔵地をブドウ畑に開墾し1970年代に「ヴァイングート・カルクベーデレ」として出発。2020年、母であるソニア・マティス・スティッヒから息子であるセヴェリン・スティッヒとパートナーであるサベス・セドラチェックへヴァイングートを継承。新世代サベス＆セヴェリンが率いる、トゥーニベルク(Tuniberg)で最上のブルグンダーを造る、現地メディアや有名ワイン誌も称賛するチーム。

●テクニカル
畑・土壌： Wart、Rosenloch、Morand、Eckトゥーニベルグの石灰質
収穫：9月30日、100％手摘み
醸造・熟成：天然酵母による自発的な発酵。浸漬、発酵1か月。18か月間225リットルの樽で熟成。新樽10％。

【生産者より】
ダークベリーフルーツ、コショウ、パンチの効いたスパイスが最初にグラスに現れます。
口に含むと、アルテ・レーベン（古木）はブラックカラントとチェリーの濃厚な香りを感じます。
新鮮でジューシー、信じられないほどパワフルです。繊細なタンニンと美しい酸の構造が全体像を引き立てています。
芳醇な香りとともに余韻が長く続くワインです。

【輸入元さんのコメント】
古木を意味するAlte Reben（アルテ・レーベン）なぜかワイン名はAlte Rebe。
香りの段階で果実のグラデーションに濃厚な紫から黒が重なります。
きめ細かい熟した果実とタンニンの微粒子、立体感が加わり格上のスケール。荘厳ながら装飾過剰でない構成の美しさ。中間から余韻にかけて口の中を埋め尽くしてくる果実の連続性は圧巻です。
2020年はアタックに感じられた果実の連射が2021年は余韻を満たしてくれます。
やはりジュヴレ中腹的で細やかに構成された酸とタンニンに導かれ黒へとグラデーションする果実。
今ではクラシックになりつつあるジャイエスタイルですが、現代的な見地で再解釈しており模倣ではない点が見事です。
（2025年6月　村岡さん）
(輸入元資料より)

※Wine Advocate　93points
　VINUM WINEGUIDE2025　89points
　Falstaff Wineguide2025　91points