ヴァイスブルグンダー　トゥーニ　[2022]　ヴァイングート・ゲブリューダー・マティス　＜白＞　＜ワイン／ドイツ＞

自然派

ワイン名	Weissburgunder Tuni / Weingut Gebruder Mathis
ワイン種別	白
ブドウ品種	ヴァイスブルグンダー(ピノ・グリ)100％
生産者	ヴァイングート・ゲブリューダー・マティス
生産地など	ドイツ/バーデン
原産地呼称
その他備考	ビオロジック転換中、無濾過、瓶詰め前にごく少量SO2添加、アルコール度数：13.0％、残糖：1.2g/L、総酸度：5.4g/L

●ヴァイングート・ゲブリューダー・マティス
ドイツ南端バーデン、トゥーニベルク(Tuniberg)で、代々受け継がれた石灰岩採掘所の埋蔵地をブドウ畑に開墾し1970年代に「ヴァイングート・カルクベーデレ」として出発。2020年、母であるソニア・マティス・スティッヒから息子であるセヴェリン・スティッヒとパートナーであるサベス・セドラチェックへヴァイングートを継承。新世代サベス＆セヴェリンが率いる、トゥーニベルク(Tuniberg)で最上のブルグンダーを造る、現地メディアや有名ワイン誌も称賛するチーム。

●テクニカル
・畑・土壌：Fasanenschrei、Schilトゥーニベルグの石灰質 収穫：8月31日、100％手摘み
・醸造・熟成：全房のまま天然酵母による自発的な発酵。9か月間225リットルの樽で熟成。新樽10％。

【生産者より】
最初に、熟した洋梨や白桃の澄んだ香りが鼻に抜けます。ほんのりバニラの香りもあり、とてもエレガントです。
口に含むと非常に柔らかく、美しく一体化した木の味わいがあり、重すぎずにわずかにクリーミーで、素晴らしくフレッシュです。上質でエレガントな仕上がりです。

【輸入元さんのコメント】
DIAM５コルク。焦がしではなく藁を燻したようなシャサーニュ的樽香は時間と共に調和。
奥から丸みを帯びた純度の高い果実、スウィーティー、熟した花梨、スイカズラの花。
口の中で瑞々しく大らかに水平なベクトルのアタックは極めてシャルドネ的。
浮ついた要素がなくしっかりと果実が鎮座して全方位的。日照に恵まれた2022年らしい明朗快活な果実のパノラマ。
舌に果実、わずかにカルダモンの香りを残す開放的で彩度の高い余韻。丸みがあって嫌われる要素の無い味わい、タンニンの無いピノ品種の個性を存分に堪能出来るワインです。
（2024年6月 初回入荷時　村岡さん）

シャルドネのフォーカスの強さに比べるとアウトフォーカスした拡散する香り。
白、黄色い花、、アーモンド、果汁をたっぷり含んだジューシーなメロン、わずかにバニラのヒント。
丸みを帯びた香りの輪郭、黄色い果実が球体となって舌の上に像を結ぶ。
まだ若い酸の収れんが少し残りますが重たさ、重力を感じない明るい余韻。
（2025年6月 現地最終在庫入荷時　村岡さん）
(輸入元資料より)

※Wine Advocate　92points
　VINUM WINEGUIDE2025　89points
　Falstaff Wineguide2025　91points