【5月厳選ワイン】シャブリ　プルミエ・クリュ　ラ・フォレ　[2023]　ヴァンサン・ドーヴィサ　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

ワイン名	Chablis Premier Cru La Forest / Vincent Dauvissat
ワイン種別	白
ブドウ品種	シャルドネ
生産者	ヴァンサン・ドーヴィサ
生産地など	ブルゴーニュ　シャブリ
原産地呼称	AOCシャブリ・プルミエ・クリュ
その他備考	プルミエ・クリュ

伝統的な樽醸造を守り続ける長熟シャブリの造り手 「ヴァンサン・ドーヴィサ」

樽熟成シャブリの代表格生産者としてラヴノーと並ぶヴァンサン・ドーヴィサ。 そのワインはシャブリの典型と評され、シャブリ生産者の中でも圧倒的な人気を誇ります。

ラ・フォレはモンマンも名乗ることが可能な1級畑ですが、ドーヴィサでは本来の畑名を用いています。