アルザス　ピノノワール　[2024]　ドメーヌ・ガングランジェ　＜赤＞　＜ワイン／アルザス＞

<自然派＞ビオディナミ

ワイン名	AC Alsace Pinot Noir / Domaine Ginglinger
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者	ドメーヌ・ガングランジェ（Domaine Ginglinger）
産地	フランス・アルザス
原産地呼称	AOC アルザス
その他・備考	SO2：無添加、ノンフィルター

■テイスティングコメント■(2024ヴィンテージ)
濁りのあるやや深いルビー色。イチゴ、フランボワーズ、クレソン、鉱石の香り。
ライトからミディアムボディ。ワインはキュートかつ梅のようにじわっと広がるシャープな酸が骨格にあり、 鰹ダシのような優しい果実味を鉱物的なミネラル、繊細なタンニンの収斂味が引き締める。

2024 年は全体的に収量が少なく、量の補填のため、贅沢にもグラン・クリュ・シュタイネールの若木の ピノノワールが約 2 割アッサンブラージュされている。この年は雨が多くミルデューの影響が大きかった うえ、ブドウの糖の成熟が例年より遅れたため、収穫のタイミングを見極めるのが難しい年となった。

ガングランジェもアルコール度数を少しでも高めるべく、可能な限り完熟を待ったが、最終的な度数は 11.5％ にとどまった。醸造は、発酵がゆっくり進んだものの、問題なく完了した。

出来上がったワインは、スレンダーでみずみずしいスタイルながら、しっかりとした酸と旨味を備え、味わいはまさに梅ガツオそのもの！ アルザスのピノらしい、素朴で染み入るような優しい果実味とキュートな酸が心地よく、薄ウマ好きにはたまらない仕上がりとなっている！

ちなみに、開栓から半日ほど経過すると、ほんのわずかにマメ？のニュアンスが感じられるが、その後 1 週間経っても雑味が増すことなく、 まるで赤味噌を思わせるような滋味深い風味が持続する。
（インポーター記事より）