サントネイ　プルミエ・クリュ　パスタン　[2023]　フレデリック・コサール　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞ビオディナミ(ホメオパシー)

ワイン名	AC Santenay 1er Cru Passetemps / SARL Frederic COSSARD
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者	SARL Frederic COSSARD (フレデリック・コサール)
産地	フランス/ブルゴーニュ
原産地呼称	AOC サントネイ　プルミエ・クリュ
その他・備考	ビオディナミ（ホメオパシー） アルコール度数：12.0％

2023 年初リリースのキュヴェ！

-マリアージュ（生産者）-
モルトソーセージとレンズ豆の煮込み
モンドールチーズ

-テイスティングコメント-
透明感のある明るいルビー色。サクランボ、アセロラ、サンダルウッド、山椒の香り。ライトボディ。
ワインはエレガントかつみずみずしくジューシーで、艶やかな果実味にフィネスがあり、優しくチャーミングな酸、 チョーキーなミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！

■生産者情報
収穫日は2023年9月18日。収量は40hL/ha。区画は標高300mと比較的高く、サントネイ村のシャサーニュ側に近いことで、 土壌は石灰質を多く含み、上質なミネラル感のある涼しいワインを生み出す！
ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！SO2無添加、ノンフィルター！
（インポーター記事より）