ライフ ロゼ グレープ・ジュース　1L （ツヴァイゲルト） [2023]　ニビル　＜ロゼ＞　＜ジュース／オーストリア＞※賞味期限：2026年8月31日

<自然派＞

ワイン名	Traubensaft rose Grape juice / Nibiru Wines
ワイン種別	ロゼ・ジュース
ブドウ品種	ツヴァイゲルト
生産者	ニビル（Nibiru Wines） 【ヨセフ・シェンター、ユリア・ナター（Josef Schenter、Julia Nather）】
産地	オーストラリア/カンプタール
原産地呼称
その他備考

ニビルが日本のために造ってくれたオリジナルのロゼジュース。
ラベルは、日本画家高木優子さんの「life2021」を採用。ちょうどコロナ旋風真っ只中、例年通り見頃を迎えた桜に勇気づけられて制作した作品。それまでの常識が変わったり大きな転換期を迎えて私たちはそれぞれの生命体を謳歌していく。

除梗したツヴァイゲルトを24時間コールドマセレーション後ゆっくりプレスし、ポンプでジュースを澱引き用のタンクに流し込み、24時間、落ち着かせる。沈殿物を澱引きし、透明なジュースを取り出す。ジュースを摂氏78度で5分間加熱した後、高温蒸気（120℃）で滅菌した瓶に酸化防止剤なし、ノンフィルターで瓶詰め。ゆっくりと冷やし、定温倉庫に保管し、リリース。

紅茶や苺のコンポートの甘やかな香り。味わいはカシスのような自然な甘やかさのあとスミレの花、紫蘇のような清涼感、アセロラやクランベリーのようなフレッシュな酸味がじんわり広がり、アフターを引き締め飲み心地をよくしています。カシスの甘やかな香りが優しく続きます。


（インポーター記事より）