【SALE】ポワレ　[2021]　レ・カプリアード　＜辛口＞　＜ワイン／ロワール／スパークリング＞※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓ください。

<自然派＞

ワイン名	Poire / Les Capriades
ワイン種別	辛口
ナシ品種	カレジ80%、クラソルージュ20％
生産者	レ・カプリアード(Les Capriades)
産地	フランス・ロワール
原産地呼称
その他・備考	早熟品種で野趣味あるカレジ90%、晩熟品種で酸の強いポワールドルー10%の順にアッサンブラージュ

-テイスティングコメント-
色合いは透明感のある黄金色。カリン、リンゴチップ、白い花、蜜蝋の香り。味わいはドライかつ爽やかで繊細な泡立ちに勢いがあり、みずみずしくまったりとしたエキスに溶け込むシャープな酸、キメ細やかなタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める。

収穫日はカレジが9月15日～25日、クラソルージュが10月26日、27日。残糖は7.3g/L の辛口。使用する洋ナシは全て樹齢150年を超えるロワール・エ・シェール県の北部にしか存在しない大変貴重な土着品種。かつてロワール・エ・シェール県に存在した昔ながらのポワレをカプリアードのメトード・アンセストラル製法で蘇らせた。ガス圧は8.9気圧。SO2無添加。ノンフィルター
※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓ください。

（インポーター記事より）