アルザス　ピノ・ノワール　ヌーヴェル・リュンヌ（新月） [2021]　アンドレ・ロレール　＜赤＞　＜ワイン／アルザス＞

＜自然派＞

ワイン名	Pinot Noir "Nouvelle Lune" , AOC Alsace / Andre Rohrer
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者	Andre Rohrer　アンドレ・ロレール
産地	フランス・アルザス
原産地呼称

“ヌーヴェル・リュンヌ”とは新月のこと。
実は、父アンドレがビオディナミに転換して初めて造ったナチュールのキュヴェは、ピノ・ノワールだった。
その年の収穫は、新月の日に始まった！月日が流れ、
ようやくロレールのピノ・ノワール醸造スタイルが定まった。それがこのワイン！
泥炭石灰土壌の2区画のぶどうを除梗後14日醸し後、10ヶ月大樽foudreで熟成。
軽く澱引きし、フィルターもSO2添加もせず瓶詰め。
縁が紫がかった淡いルビーの色調。
スモモやイチジクなど赤系果実に赤い花の風味。
フレッシュな口当たりでスモモの果実味が広がる。
フレッシュな酸と、サラサラと舌上に残るタンニンが心地よい。

（インポーター記事より）