モレ・サン・ドニ [2019]　ミッシェル・マニャン　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞

ワイン名	Morey Saint Denis / Domaine Michel Magnien
ワイン種別	赤・フルボディ
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者	ドメーヌ・ミシェル・マニャン（Domaine Michel Magnien）
産地	ブルゴーニュ
原産地呼称
その他備考

1級畑の直ぐ下に位置する4区画のブドウを使用。
また1級畑のブドウも格下げして使用しています。
コンクリート製タンクで発酵。

2015年ヴィンテージ以降は熟成時に、
木樽の他に40％程は“ジャー”と呼ばれる素焼きの甕を使用しています。

鳩のテリーヌに、ジビエ肉など、
しっかりとした風味を持つ肉と相性が良いです。
またすき焼きや、ビーフシチューとも好相性。

（インポーター記事より）