AC　ボジョレー・ブラン　（シャルドネ）　[2021]　ケヴィン・デコンブ　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞ビオロジック（認証無し）

ワイン名	AC Beaujolais Blanc / Kewin DESCOMBES
ワイン種別	白
ブドウ品種	シャルドネ
生産者	ケヴィン・デコンブ（Kewin DESCOMBES）
産地	ブルゴーニュ・ボジョレー
原産地呼称	AOCボジョレー
その他・備考

-テイスティングコメント-
色合いは透明感のあるレモン色。青リンゴ、梨、潮の香り。ワインはピュアかつ滑らかで透明感のあるまったりとしたエキスのボリューム感があり、きれいに溶け込んだミネラルと繊細な酸が染み入るように優しくとても心地よい

収穫日は10月7日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューや結実不良により35 hL/haと20%減！2021年は50%ダイレクトプレス、50%マセラシオンのアッサンブラージュで仕込んでいる！ガメイに適した花崗岩土壌の多いモルゴン周辺で唯一白に適した石灰質の土壌がランシエ村にあり、そのビオの生産者からブドウを買って仕込んだ！エチケットは魚料理との相性が良い伸びのあるワインという意味を込めてトビウオをデザインした！SO2無添加！ノンフィル ター

（インポーター記事より）