AC　ボジョレー・ブラン　（シャルドネ）　[2023]　ケヴィン・デコンブ　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞ビオロジック（認証無し）

ワイン名	AC Beaujolais Blanc / Kewin DESCOMBES
ワイン種別	白
ブドウ品種	シャルドネ
生産者	ケヴィン・デコンブ（Kewin DESCOMBES）
産地	ブルゴーニュ・ボジョレー
原産地呼称	AOCボジョレー
その他・備考

-テイスティングコメント-
(2023ヴィンテージ）
色合いは透明感のある黄金がかったイエロー。
カリン、梨のコンポート、若いアーモンド、ハチミツの香り。
ワインはふくよかかつまったりとフルーティーで熟した白い果実の凝縮味があり、塩気のある旨味、滋味深くチョーキーなミネラルがきれいに溶け込む

収穫日は9月20日と例年並みだった！収量は40hL/haと夏の天候が不安定だったにもかかわらず例年並みの量が確保できた！
2023年は、マセラシオンからアンフュージョンに変え、漬け込むブドウの割合も50%から10%に減らした！
ガメイに適した花崗岩土壌の多いモルゴン周辺で唯一白に適した石灰質の土壌がランシエ村にあり、そのビオの生産者からブドウを 買って仕込んだ！
エチケットは魚料理との相性が良い伸びのあるワインという意味を込めてトビウオをデザインした！
SO2無添加！ノンフィルター！
（インポーター記事より）